Foto: Lailas Nubbesallad.

Här kommer recept på Vancouver-Swean Lailas nubbesallad. Alltid den skål som är skrapad på allt innehåll i slutet av SWEAs julbord hemma hos mig.

LAILA AXENS NUBBESALLAD 

Ingredienser:

• 1 burk matjesill
• 1/2 rödlök
• 1/2 dl purjolök
• 1/2 dl dill (du kan ta mer om du vill, Laila gör det)
• 1 burk matjesill
• 5 kokta potatisar
• 4 hårdkokta ägg
• 1 dl sour cream
• 11/2 dl majonäs
• 4 msk löjrom (i Kanada kan man använda s.k. ”red lumpfish caviar”, som görs i Sverige

Finhacka rödlök, purjolök och dill . Skär matjesillen i bitar och potatisen i tärningar. Hacka de hårdkokta äggen. Blanda sour cream, majonäs och rom. Blanda i allt det hackade och övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar efter smak.

Låt salladen dra några timmar. Laila gör den ofta dagen innan den ska serveras, och rör bara om innan den sätts på bordet.

Kategorier:Okategoriserade

Etiketter:julbord, nubbesallad, sellsexan, sillsallad, SWEA Vancouver, Utlandssvensk